Рестораны и кафе

Фудкост и калькуляция блюд для кафе

Цены поставщиков меняются еженедельно, а меню печатают раз в полгода. Файл показывает, какие блюда уже работают в минус.

Шаблон в разработке: собираю под ваше ТЗлистов: 6от 5 000 грн

Рассказать о задаче Забрать бесплатный калькулятор

Только формулы, без макросов. Формулы скрыты и заблокированы, поля ввода подсвечены. Печать итога на A4 с вашей шапкой.

Это схема расчёта, а не снимок готового файла. Сам файл собирается под ваши нормы.

Что вы вводите руками

перечень продуктов и закупочные цены
технологические карты: что и сколько в блюде
процент отходов при холодной и тепловой обработке
выход порции и целевой фудкост

Что файл считает сам

себестоимость порции по каждому блюду
фудкост в процентах и отклонение от цели
рекомендованная цена в меню по целевой наценке
пересчёт всего меню при изменении одной закупочной цены

Перечень ориентировочный. Окончательный состав листов и полей фиксируется в техническом задании, которое вы подтверждаете до начала работы.

Состав файла

Листы

НормыПродуктыТехкартыРасчётМенюПроверка

от 5 000 грн

Половина авансом после подтверждения технического задания, остаток после показа готового файла. Срок от трёх до семи рабочих дней. В стоимость входит один раунд правок в рамках ТЗ. Правки принимаю и ошибки в формулах исправляю бесплатно в течение гарантийного срока: от 7 до 30 дней в зависимости от тарифа.

Получить оценку по вашей задаче

Вопросы, которые задают

Ответы до того, как вы спросите

Это заменяет программу учёта?

Нет. Программа ведёт остатки и продажи, файл считает себестоимость и цену. Многим заведениям второго достаточно, а первое они ведут в кассовой системе.

Можно ли посчитать банкетное меню?

Да, набор блюд на количество гостей считается отдельным блоком с общей себестоимостью и ценой банкета.

Будет ли это работать в Google Таблицах?

Да. Я использую только функции, которые одинаково понимают Excel, LibreOffice и Google Таблицы, и не пишу макросов. Одна оговорка: защита листов в Google устроена иначе, поэтому при переносе её ставят заново средствами Google. Если вы изначально работаете в Google, скажите об этом в брифе, и я соберу файл сразу там.

А если сотрудник сломает формулу?

Сначала не сломает: ячейки с формулами заблокированы и без пароля не редактируются. Если файл всё же повреждён, я восстанавливаю его из мастер-копии, а ваши накопленные данные переносятся в новую версию отдельной процедурой, описанной в инструкции.

Дальше

Опишите задачу своими словами

Одного абзаца достаточно, чтобы я сказал, собирается это в файл или нет, и сколько примерно будет стоить. Это бесплатно и ни к чему не обязывает.

Имя

Телефон или ник в мессенджере

Почта

Что надо считать

Чем считаете сейчас

Заявка уходит прямо отсюда, почтовое приложение открывать не нужно. Если удобнее мессенджером, пишите напрямую.

Контакты из формы использую только для ответа на заявку и подготовки предложения. Как я их обрабатываю, описано в Политике конфиденциальности.

Почта info@listok.com.ua Телефон +38 050 328 40 79 Telegram написать Viber написать WhatsApp написать

Отвечаю в рабочие часы, в мессенджере обычно быстрее. Звонок тоже можно, но задачу всё равно придётся описать текстом: с голоса техническое задание не пишется.

Другие направления