Листок RU Обговорити задачуНаписати
Ресторани і кафе

Фудкост і калькуляція страв для кафе

Ціни постачальників змінюються щотижня, а меню друкують раз на пів року. Файл показує, які страви вже працюють у мінус.

Шаблон у розробці: збираю під ваше ТЗаркушів: 6від 5 000 грн
Розповісти про задачу Забрати безкоштовний калькулятор

Тільки формули, без макросів. Формули заховані і заблоковані, поля введення підсвічені. Друк підсумку на A4 з вашою шапкою.

Це схема розрахунку, а не знімок готового файла. Сам файл збирається під ваші норми.

Що ви вводите руками

  • перелік продуктів і закупівельні ціни
  • технологічні картки: що і скільки в страві
  • відсоток відходів при холодній і тепловій обробці
  • вихід порції і цільовий фудкост

Що файл рахує сам

  • собівартість порції по кожній страві
  • фудкост у відсотках і відхилення від цілі
  • рекомендована ціна в меню за цільовою націнкою
  • перерахунок усього меню при зміні однієї закупівельної ціни

Перелік орієнтовний. Остаточний склад аркушів і полів фіксується в технічному завданні, яке ви підтверджуєте до початку роботи.

Склад файла

Аркуші

НормиПродуктиТехкарткиРозрахунокМенюПеревірка
від 5 000 грн

Половина авансом після підтвердження технічного завдання, решта після показу готового файла. Строк від трьох до семи робочих днів. У вартість входить один раунд правок у межах ТЗ. Правки приймаю і помилки у формулах виправляю безкоштовно протягом гарантійного строку: від 7 до 30 днів залежно від тарифу.

Отримати оцінку по вашій задачі
Питання, які ставлять

Відповіді до того, як ви спитаєте

Чи це замінює програму обліку?
Ні. Програма веде залишки і продажі, файл рахує собівартість і ціну. Багатьом закладам другого достатньо, а перше вони ведуть у касовій системі.
Чи можна порахувати банкетне меню?
Так, набір страв на кількість гостей рахується окремим блоком із загальною собівартістю і ціною банкету.
Чи працюватиме це в Google Таблицях?
Так. Я використовую тільки функції, які однаково розуміють Excel, LibreOffice і Google Таблиці, і не пишу макросів. Одне застереження: захист аркушів у Google влаштований інакше, тому при перенесенні його ставлять наново засобами Google. Якщо ви від початку працюєте в Google, скажіть про це в брифі, і я зберу файл одразу там.
А якщо працівник зламає формулу?
Спочатку не зламає: клітинки з формулами заблоковані і без пароля не редагуються. Якщо файл усе ж пошкоджено, я відновлюю його з майстер-копії, а ваші накопичені дані переносяться в нову версію окремою процедурою, описаною в інструкції.
Далі

Опишіть задачу своїми словами

Одного абзацу достатньо, щоб я сказав, збирається це у файл чи ні, і скільки приблизно коштуватиме. Це безкоштовно і ні до чого не зобовʼязує.

Заявка йде прямо звідси, поштовий застосунок відкривати не треба. Якщо зручніше месенджером, пишіть напряму.

Контакти з форми використовую лише для відповіді на заявку та підготовки пропозиції. Як я їх обробляю, описано в Політиці конфіденційності.

Пошта info@listok.com.ua Телефон +38 050 328 40 79 Telegram написати Viber написати WhatsApp написати

Відповідаю в робочі години, у месенджері зазвичай швидше. Дзвінок теж можна, але задачу все одно доведеться описати текстом: з голосу технічне завдання не пишеться.

Інші напрямки

Схожі задачі

є демофайл
Прораховувати паркан у блокноті означає щоразу отримувати іншу суму. Таблиця рахує за одними правилами і показує, з чого склалася ціна.Калькулятор кошторису паркану і воріт в Excel
є демофайл
У розробці — збираю під ТЗ
Найдорожча помилка на покрівлі це підрізання. Лист рахують за площею ската, а купують цілими довжинами, і різниця з'їдає маржу.Кошторис покрівлі: розрахунок матеріалу і робіт у таблиці
У розробці — збираю під ТЗ
У розробці — збираю під ТЗ
Обладнання ви берете з прайсу постачальника, а решта кошторису це метраж і фасонина, і саме там зазвичай губиться половина витрат.Кошторис вентиляції та кондиціювання в таблиці
У розробці — збираю під ТЗ
У розробці — збираю під ТЗ
Ціна шафи це не площа фасадів. Це листи ЛДСП, які купують цілими, кромка в погонних метрах і години, яких завжди більше, ніж здається.Розрахунок вартості корпусних меблів
У розробці — збираю під ТЗ
У розробці — збираю під ТЗ
Бетон замовляють кубами, а списують із втратами. Опалубку рахують один раз, а використовують п'ять. Файл тримає обидві цифри окремо.Кошторис бетонних і монолітних робіт
У розробці — збираю під ТЗ
У розробці — збираю під ТЗ
Кожен проріз має свою ціну, і вона не лінійна: два однакові за площею вікна з різним відкриванням коштують по-різному.Розрахунок вартості вікон і дверей
У розробці — збираю під ТЗ
У розробці — збираю під ТЗ
Замовник хоче бачити, за що платить по кожній кімнаті. Файл дає такий розріз, і при цьому ваша собівартість лишається у вас.Кошторис ремонту квартири і офісу
У розробці — збираю під ТЗ
є демофайл
Ставку за рейс рахують по ринку, а не по собівартості, і потім дивуються, чому в кінці місяця грошей немає.Собівартість кілометра і рейсу для перевізника
є демофайл
є демофайл
Коли зарплата рахується вручну, спірна цифра з'ясовується вже після видачі. Файл показує, з чого склалася сума по кожному.Табель, відрядна оплата і премії на виробництві
є демофайл
є демофайл
Облік у зошиті працює, поки позицій двадцять. На двохстах починається інвентаризація раз на місяць і суперечки про те, куди подівся матеріал.Складський облік у таблиці: прихід, видаток, залишки
є демофайл
є демофайл
Прибуток у звіті і гроші на рахунку це різні речі. Модель показує обидві цифри поруч і місяць, у якому вони розходяться.Фінансова модель на 12 місяців
є демофайл
У розробці — збираю під ТЗ
Ціна тиражу нелінійна: сто примірників і тисяча відрізняються не в десять разів, і пояснити це клієнту можна тільки розрахунком.Калькуляція друкарні: розрахунок тиражу
У розробці — збираю під ТЗ
є демофайл
Коли контрагентів більше десяти, у голові вже не тримається, хто заплатив повністю, хто частинами, а хто обіцяв. Таблиця веде кожного окремо і показує підсумок одним рядком: скільки винні вам і скільки винні ви.Таблиця дебет-кредит: хто скільки винен
є демофайл