Выгонка и выращивание зелени в зимних теплицах (капуста, укроп, редис, петрушка, селдерей)
Выращивание зелени в теплицах в зимний период позволяет увеличить ассортимент овощной продукции. Зелень можно высевать как уплотнитель и быстро получить урожай.
Характеристики свеклы
Из культурных форм свеклы возделывают 4 разновидности: кормовую, сахарную, столовую красную и листовую (мангольд). Наибольшее распространение получила столовая свекла. По калорийности столовая свекла превосходит все другие сочные овощи, имеет высокие пищевые достоинства. Свекольные блюда улучшают работу кишечника, активизируют деятельность сердца и полезны при склерозе сосудов.
Выгонка и выращивание зелени в зимних теплицах (лук, салат)
Для увеличения ассортимента овощной продукции и рационального использования площади в теплицах выращивают зеленные культуры — посевные и выгоночные (из лука-выборка, корнеплодов, корневищ, корней, заготовку которых проводят в открытом грунте), самостоятельно и как уплотнители (в промежутках между рядами основных культур), путем посева семян или посадки рассады.
Агротехника выращивания редиса
Редис в условиях Степи нуждается в орошении. Поливы следует проводить систематически, начиная с появления второго листа, через каждые 5—6 дней малыми поливными нормами по 250—300 м³/га. При недостаточной влажности почвы корнеплод не достигает полной величины, становится деревянистым и растения поражаются земляной блохой.
Особенности выращивания томатов на искусственных питательных средах
Сеянцы томатов, выращенные в посевных ящиках на отсеве гранитного щебня, пикируют в гончарные или полиэтиленовые горшочки размером 10×10 см, наполненные щебнем (размер частиц 3—8 мм). Рассаду выращивают с подсвечиванием. В зимне-весенний период в стеллажных теплицах растения высаживают в два ряда с расстоянием между рядами 50 см, а между растениями — 23—25 см.
Сорта редиса
Среди овощных культур редис имеет наиболее короткий вегетационный период. От всходов до образования товарного корнеплода проходит 30—45 дней. По пищевому достоинству корнеплоды редиса уступают другим овощным культурам. Они содержат 4,4—6,4% сухих веществ, 1,4—2,3% cахаров, 0,62—0,71% клетчатки и 0,57—0,77% золы. Количество аскорбиновой кислоты незначительно и колеблется в зависимости от года, сорта и возраста корнеплодов. Однако в них имеется ряд ценных химических соединений и ферментов, способствующих улучшению обмена веществ в организме человека.
Особенности выращивания огурцов на искусственных питательных средах
Рассаду выращивают в гончарных или полиэтиленовых горшочках размером 10×10 см, наполненных на ²/3 объема мелким гранитным щебнем с размером частиц 2—5 мм. Для дренажа на дно горшочка насыпают слой щебня в 1 см, размер частиц которого 5—8 мм.
Сельдереи
Сельдерей является относительно холодостойким растением. Взрослые растения осенью переносят без повреждения пониженные температуры — до —6°. Воздействие же на молодые растения после высадки температур ниже +10° в течение более 10 дней вызывает стрелкование их в первый год. Сельдерей требователен к влаге, поэтому его выращивают на орошаемых участках.
Уход за томатами в теплицах
Во время вегетации растений необходимо поддерживать следующую относительную влажность воздуха: после высадки — 70%, в фазах плетения и налива плодов — 55—65%. Влажность почий должна быть в пределах 80% ее полной полевой влагоемкости.
Пастернак
Среди зонтичных культур пастернак наиболее холодостойкое растение. Всходы его выдерживают значительные похолодания, а корнеплоды, оставленные в почве, часто хорошо перезимовывают.