Село Калаглия стало нашим новым местом жительства, когда четыре года назад мы с братом и родителями переехали в это живописное место, расположенное в 50 км от Одессы на берегу Днестровского лимана. Рядом, в 20 км от нас, — крупные курортные пляжи Каролино-Бугаз и Грибовка, в разгар сезона здесь огромное количество отдыхающих.

Естественно, спрос на рынках свежей продукции на томаты, особенно розовые, очень велик, а одесситы и приезжающие на курорт предъявляют высокие требования к качеству товара.

Южный регион Украины — это зона тепличного хозяйства. Наш регион славится тем, что уже ранней весной все теплицы в округе устланы ярко-зеленым ковром. Начинается массовый сбор раннего редиса! Прямо с места оптовики готовы забирать товар по рыночной цене и везти его в северные регионы страны.

Наше небольшое хозяйство насчитывает 50 соток. Сегодня мы развиваемся главным образом на 6 сотках защищенного грунта (арочная теплица). Профилирующие культуры — зимний и весенний редис, высокорослые томаты. Эти овощи выращиваем для реализации на рынке.

В теплице испробовали много гибридов и сортов высокорослых томатов зарубежной и отечественной селекции. Свой выбор остановили на гибридах голландской фирмы Зетегнз. В частности, хорошо зарекомендовал себя новый розовоплодный гибрид Пинк Уникум. Наряду с хорошим товарным видом он показал отличную урожайность и прекрасные вкусовые качества сочных и сладких плодов, по вкусу напоминающих „классический” отечественный сорт Микадо. И это отмечали многие наши покупатели.

В 2008 г. мы реализовывали томаты на рынке ближайшего курортного городка Ильичевск. Цена на розовые томаты держалась все лето, и нам удалось получить ощутимую прибыль. Постоянным клиентам и всем, кто интересовался, раздавали небольшие буклеты с информацией об органической системе земледелия, с помощью которой эти томаты выращены.

Такие слова, как „био”, „органик” совершенно непривычны для наших покупателей. Хотя в западных странах они широко известны и входят в сети продуктов питания, производимых без использования химических добавок. Что касается фруктов и овощей, то в технологии их выращивания полностью отсутствуют минеральные удобрения и пестициды как средства защиты растений.

К сожалению, в нашей стране из-за сложной экономической ситуации, сегодня мало кто обращает внимание на слова „экологически чистые”, главное — было бы дешевле. И поэтому было особенно приятно, когда те же покупатели приходили к нам снова и снова, отмечая отличные вкусовые качества наших томатов по сравнению с другими.

Для молодого фермера знать, что твой труд ценят — лучшая награда! А ведь потрудиться пришлось немало. В самом начале мы столкнулись с трудностями — качество земли было неважным (сбитый тяжелый суглинок;, э интенсивный оборот выращиваемой продукции заставлял нас предпринимать некоторые принципиальные шаги по „реанимированию” почвы. Вот тут и выручили нас методы органического земледелия. На протяжении трех пет мы вносили в тепличный грунт разнообразную органику, как в виде мульчи, так и заделывая ее в корнеобитаемый слой. Регулярные обработки ЭМ-препаратами (эффективные микроорганизмы) осенью и в течение сезона ускорили процесс разложения органики, а также заметно активизировали работу дождевых червей: физические свойства почвы стали улучшаться. Теперь поверхностный слой почвы настолько рыхлый, что нет необходимости его перекапывать. Под мульчей всегда работают дождевые черви, которые улучшают структуру почвы, а разложившиеся в процессе их деятельности органические удобрения — лучшее сбалансированное питание для растений.

Опыт выращивания томатов позволил нам отработать свои приемы агротехники. Так, при замачивании семян и обработке рассады используем биопрепарат триходермин. Он способствует лучшей приживаемости растений, а сам почвенный гриб триходерма является антагонистом многих грибных и бактериальных болезней. При благоприятной температуре почвы он разрастается, входя в тесный симбиоз с корнями растений и создавая как бы защитную зону вокруг корней, подавляет и угнетает многие виды возбудителей заболеваний.

На протяжении нескольких лет мы тесно сотрудничаем с ООО „Центр Биотехника”, биолабораторией, которая работает при инженерно-технологическом институте „Биотехника” Украинской академии аграрных наук. В арсенале лаборатории — многие уникальные штаммы биопрепаратов, их мы используем в своей агротехнике для защиты растений. Благодаря использованию биопрепаратов актофит и битоксибациллин мы полностью избавились от такого вредоносного вредителя на томатах, как совка. Против грибных, вирусных и бактериальных болезней применяем баковую смесь биопрепаратов триходермин, планриз, лентафаг. Тут важно отметить, что для эффективной работы биопрепаратов необходимо тщательно обрабатывать нижнюю сторону листьев растений.

Семена томата сеем в кассетницы (по 216 шт.). Пикировку проводим через 11—12 дней после всходов в 0,5-литровые стаканчики. Состав почвосмеси: 2 ч. перепревшего навоза или компоста, 1 ч. дерновой земли. Рассаду на постоянное место высаживаем в возрасте 40 дней. Именно в такой фазе развития она лучше всего приживается и быстро идет в рост. Дальнейший уход заключается в поливе, подвязке растений и пасынковании.

Полив 1500 кустов осуществляем с помощью капельного орошения. Часто вместе с поливами вносим также и ЭМ. В баке вместимостью 2,5 куба разводим ЭМ-экстракт (настой ЭМ-концентрата на травах). Ранней весной стараемся воду для полива прогревать до комнатной температуры, это благотворно сказывается на росте корней растений.

Что касается питания растений, то при достаточном внесении органических удобрений и соблюдении всех нужных условий для их ферментации, они со временем не испытывают дефицита в каких-либо макро- и микроэлементах. Наоборот, кусты развиваются мощными и сильными. Например, весной в виде мульчи можно под солому внести полуперепревший помет или навоз. Черви и микроорганизмы могут полностью переработать его, и растения получат дополнительное питание во второй половине лета. Если все же состояние растений оставляет желать лучшего, то для внекорневых подкормок используем препарат биовит, сделанный на основе вытяжки из биогумуса.

Важно также отметить, что выделения углекислого газа микроорганизмами при ферментации органики дает даже не дополнительное, а первоочередное питание растениям. Ведь, как мы знаем, 50% питания растений составляет именно углерод. В процессе фотосинтеза под воздействием солнечного света из неорганического элемента углерода образуются все органические вещества — белки, жиры, углеводы, витамины и т. д. Поэтому отсутствие нужного количества углекислого газа всегда является одной из главных причин недобора урожая.

В прошлом году в виде мульчи под томаты мы использовали мешки из-под грибов вешенка (наши знакомые наладили производство этого гриба). В мешках содержится смесь соломы люцерны, пшеницы и ячменя. Мы мульчировали ими томаты прямо в таком виде, не распаковывая их. С нижней стороны мешков делали разрез для доступа червей. Пленка великолепно сохраняла влагу, а солому черви прекрасно перерабатывали за два летних месяца.

Несколько слов хочу сказать специально для тепличников. Особую роль в выращивании культур защищенного грунта играет, как мы знаем, микроклимат. Затенение и система хорошей вентиляции теплицы порой играет ключевую роль. Летом растения страдают от перегрева, а высокие температуры, особенно в верхней части теплицы, могут даже вызвать опадение завязей. В таких условиях для больших частных теплиц большое значение имеет высота, а также оборудование теплицы в её верхней части фрамугой. Хорошее техническое исполнение теплицы может снять много ненужных проблем. Управление микроклиматом в высокой теплице (свыше 3 м) осуществлять намного легче. Температура в ней более сглажена. В летний сезон важно следить за резкими перепадами температуры днем и ночью, поскольку суточное колебание свыше 15—20°С в теплице может способствовать заболеванию растений. И в этом случае поможет элементарное закрытие фрамуг на ночь.

В условиях защищенного грунта накапливаются различные инфекции и болезни. И этот „букет” расцветает от сезона к сезону. Мы решаем эту проблему благодаря тщательной профилактике грунта в конце каждого сезона: вносим достаточное количество триходермина и сритоспорина-М (сенная палочка). При наличии органики и влаги эти организмы могут активно заселять грунт, а с течением времени накапливаться в среде обитания растений.

Органическое земледелие рассматривает почву как живой организм и самовосстанавливающуюся систему, и в этом его самое большое достоинство. Процесс восстановления земли отнюдь не простое дело. Работа с „живым” материалом потребует от нас большого терпения и упорства, но труд будет оплачен с лихвой. Фактически мы еще сами до конца не осознаем громадный потенциал нашей земли. И здесь нельзя зацикливаться на полученном результате, так как природа всегда готова одарить нас намного большим, чем мы можем себе представить. Главное, чтобы мы жили в гармонии с природой и уже сегодня начали делать это осознанно!

Хочу искренне пожелать любителям-огородникам, тепличникам и фермерам малых хозяйств обратить пристальное внимание на природный метод земледелия. У него есть своя экономическая, экологическая и нравственная обоснованность. В нашем случае практика показала жизненность и конкурентоспособность этой технологии. Уверены, что со временем во многих хозяйствах нашей страны она поможет сделать производство продуктов питания для людей самым рентабельным и высококачественным. А ведь это здоровье наше и наших детей.

Помідори — напевно, один з найкрасивіших овочів. Навіть повсякденне блюдо, прикрашене помідорами, виглядатиме святково і нарядно. Але і на грядці помідору немає рівних: червоні, жовті, рожеві і навіть чорні плоди завжди виділяються серед городньої зелені.

Вирощуванням помідорів на своїй дачній ділянці ми з сестрою займаємося вже дуже давно, і досвіду в цій справі нам не позичати! А завдяки своїй професії (співробітник редакції популярного журналу) я ще і захопилася збиранням різних цікавих фактів про помідори. І переконалася, що він, дійсно, дивний і дуже корисний овоч! Не даремно ми їх так любимо!

В одному стакані томатного соку, виявляється, міститься половина добової норми вітаміну С і провітаміну А, які активно підтримують імунітет. А ще в помідорах багато солей заліза, міді і особливо калію. Вони допомагають роботі серця, а також виводять з організму надлишки рідини. Крім того, в цих овочах багато яблучної і лимонної кислоти, які необхідні для травлення. Медики вважають, що регулярне вживання помідорів, томатного соку, томатної пасти, кетчупу та інших томатних соусів знижує ризик розвитку онкологічних захворювань. А от кілокалорій в 100 г помідорів всього 22! Отже, від цих овочів не повніють.

Але як городній „житель”, томати досить вередливі і вимагають ретельного догляду, а сортів, щоб зростали як пирій, на жаль, немає. Та за багато років ми відібрали ті з них, які завдяки своїм особливостям не вимагають щоденної уваги і копіткої праці. А ще для нас важливий критерій – щоб і на грядці вони виглядали красиво і гармонійно, і в салаті або баночці тішили око. Можемо порадити найулюбленіші, випробувані сорти, прості у догляді, смачні і зовні дуже привабливі.

Один із наших найулюбленіших ранніх сортів — Ранет. У нього і врожай високий, і стебла невеликі, стійкі. Плоди дуже тугенькі, яскраво-червоні, легко транспортуються. А Розу вітрів (теж ранній сорт) ми відібрали за високу посухостійкість і, оригінальну форму і забарвлення плодів. Помідори цього сорту великі, рожеві, а якщо їх порізати горизонтально, то дійсно схожі на "розу вітрів" або на хризантему, або на червону медузу. Дуже гарно виглядають на бутерброді або в салаті.

Два роки тому вперше спробували Рожевий мед (насіння купили на виставці). Дуже смачні, справді, як медові. І забарвлення оригінальне — плоди рожеві, зі світлими плямочками.

А наші онуки дуже люблять маленькі черрі-помідори. Спеціально для дітвори, а ще для консервації на зиму садимо два сорти таких томатів — Ідилію (червоні кругленькі, дуже солодкі) і Ідеал (жовті сливки). Обидва ці сорти вимагають підв’язки і пасинкування, але садимо ми їх небагато, тому доглядати зовсім нескладно.

Ще для різноманітності до „традиційних” червоних сортів ми завжди додаємо кругленьку Золоту Андромеду і золотий Де Барао — більш пізній сорт, дуже зручний для консервації. Особливо гарно виглядають банки з консервованими різнокольоровими помідорами. Ось для цього ми садимо відразу декілька видів Де Барао — окрім золотистого, ще червоний, рожевий і чорний. Звичайно, клопоту з цим сортом багато, але воно того варте! Та й до фітофтори він стійкий!

До речі, ось від цієї „напасті” — фітофторозу — ми вже декілька років використовуємо трихопол — лікарський протигрибний препарат. Продається він в аптеці. Трихопол розчиняємо в теплій воді (20 пігулок на відро), добре перемішуємо. Цим розчином потрібно ретельно обприскати стебла і листя, особливо внизу. Якщо літо дощове, сире, то за сезон доведеться зробити декілька таких обприскувань. А перший раз треба встигнути ще до появи перших помідорних пуп’янків — тоді вийде хороша профілактика фітофторозу.

Якщо ви виявили початок захворювання, а потрібних препаратів вдома не знайшлося, радимо скористатися простим рецептом: у відро води влити 1 л свіжого молока, додати 20-25 крапель йоду і добре перемішати. Обприскування томатів таким розчином припинить поширення хвороби. Але це тимчасовий засіб.

Є у нас і інші прийоми, корисні і для рослин, і для економії часу та сил. Наприклад, ми вкриваємо землю на томатній грядці скошеною травою, висмикнутими з корінням бур’янами та іншими садово-городніми „відходами” — все це з часом перегниє і піде в ґрунт, утворивши гумус. А ось поливи завдяки цьому методу скоротилися удвічі, оскільки ґрунт під таким настилом не перегрівається, не тріскається і залишається рихлим. Крім того, це непоганий захист від бур’янів, збудників фітофтори і інших хвороб, що „мешкають” в ґрунті.

Звичайно, є у нас на ділянці і квіткові клумби, але сусіди кажуть, що наші томатні грядки виглядають не гіршими! А все тому, що помідори — це, дійсно, найкрасивіший овоч!

На юге и востоке Украины все наоборот. Зной, суховеи и засуха. В нашей зоне дожди редки, а туманы и росы — предвестники осени. В таких условиях, если и появляются симптомы заболеваний, то развиваются они не так стремительно. Бороться с ними легче и часто можно обойтись «меньшей кровью», то есть народными средствами.

Хорошо зарекомендовали себя бактериальные препараты гаупсин и триходермин Они содержат безвредные для человека штаммы бактерий, способные эффективно бороться с грибными инфекциями и мелкими вредителями. Это очень актуально в период созревания плодов, когда применение «химии» недопустимо. Биопрепараты не токсичны, кроме того, способствуют оздоровлению и обогащению почвы за счет переработки органики бактериями.

Мы очень надеемся, что наш опыт поможет вам получать полноценные урожаи. Если у вас что–то не получилось в первый раз, не теряйте оптимизма. Дело мастера боится. Читайте, учитесь, становитесь мастерами. Грядка — ваша мастерская. И поверьте, что на ней из невзрачного зернышка можно вырастить шедевр, сродни произведению искусства. Будьте уверены, ваш самый большой и красивый урожай томатов еще впереди. Здоровья и удачи всем вам, неутомимые труженики земли!

Наталья и Геннадий Комовы

Мы пробовали использовать солнцезащитные сетки, продающиеся в специализированных магазинах. Растениям под такими тентами комфортно. Но увы — дорогостоящая сетка недолговечна, через пару месяцев начинает крошиться. Тогда мы подумали о том, что защитой могут стать более выносливые растения и нашли хорошего помощника для частичного затенения грядок. Через 2 м вдоль ряда томатов высаживаем подсолнечник сорта Гелакси. Это мощное растение высотой до 2,5 м с огромным соцветием до 80 см в диаметре. Крупные листья создают подвижную тень над томатами. Живые «зонтики» оказались очень удобными.

Если есть возможность замульчировать (укрыть) почву под кустами любым подсобным материалом, не пренебрегайте этим. Мульчей может стать любая бросовая органика: перегной, компост, листва, опилки, хвоя, торф, солома и просто бурьян. Перед мульчированием грунт нужно хорошо полить (или использовать время после дождя) и прорыхлить. Мульча сдерживает испарение влаги и распространение болезней, сохраняет рыхлую структуру почвы, препятствует прорастанию сорняков, оберегает корни от перегрева. Под ней размножаются дождевые черви, помогая перерабатывать мульчу в плодородный слой. Прием полезный во всех отношениях.

Наталья и Геннадий Комовы

У нас в Донбассе весна в этом году была холодной, в апреле трижды морозы достигали -7°С, май тоже теплом не баловал, зато летние месяцы как бы решили наверстать упущенное. В июне и июле градусник зашкаливало (шутка ли 50°С на солнце!). Дождей почти не было, правда, три раза выпадал град, да такой крупный, что старожилы подобного не помнят. Трудно в таких условиях получить хороший урожай овощей. Но мы старались изо всех сил: поливали, мульчировали, подкармливали, пытались хоть как-то облегчить растениям их нелегкую участь.

Вот уже много лет подряд я каждое утро делаю обход своих владений. В это время особенно свежи и хороши томаты. А какое разнообразие форм и красок! Даже не верится, что из маленького зернышка вырастает такая красота! Но вместе с восторгом приходит и чувство тревоги за своих питомцев. С томатами повторилось все то же, с чем сталкивались в прошлом году. Рассада, высаженная в середине мая, успела подрасти, зацвести и завязать первую кисть. А потом температура поднялась до 38°С в тени, и весь процесс приостановился. Цветы на томатах осыпались, едва распустившись. Досадно наблюдать за всем этим и ощущать свое бессилие. В это время лучше чувствовали себя те растения, которые в пик солнцепека находились в тени. Помогли соседские яблони, посаженные с южной стороны моего участка. Они хоть как-то защищали томаты от жгучего послеобеденного солнца.

Каждый год высаживаю большое количество томатов. В этом сезоне испытывала около 40 российских сортов. Большинство из них отличаются высокими вкусовыми качествами, красивой формой и окраской плодов. Остановлюсь подробнее на некоторых из них. Розовоплодный сорт Батяня не оставит никого равнодушным. Он отличается скороспелостью, красивой формой куста (высота 100—120 см). Но самое основное — плоды у него сердцевидной формы, массой 400—500 г, одномерные, гладенькие, мясистые, малосемянные и очень вкусные. Даже в такую жару Батяня неплохо уродил. Плоды долго держатся на кусте, не растрескиваются. Он быстро завоевал любовь всей нашей семьи и надолго занял место в моей коллекции.

Из розовых хочется отметить сорт Бийская роза. Его я выращиваю несколько лет и всегда довольна урожайностью и вкусом плодов. Особенно радует то, что плоды не растрескиваются, как у некоторых розовоплодных сортов.

Приятно удивил сорт Самурай. Он показал, что жара ему очень даже нравится и одарил нас отменным урожаем. Плоды средней величины (150—200 г), очень плотные, ровные, без зеленого пятна у плодоножки. Такой и на выставку повезти не стыдно, а уж на рынке наверняка будет пользоваться большим спросом. Хорошим урожаем порадовал Бердский крупный. По описанию сорт среднеранний, но в этом году созрел вместе с ранними. Плоды у него массой 400—500 г, красные, ровные, красивые и очень вкусные.

Хочу отметить еще один ранний сорт — Фартовый. Моя знакомая выращивала его в теплице, там он вызрел очень рано и урожайность была потрясающая. Мы же все свои томаты выращиваем в грунте под открытым небом, но и у нас было на что посмотреть! Плоды у Фартового массой 200—250 г, округлые, красные, выровненные, без зеленого пятна у плодоножки. На вкус хорошие, сахаристые.

Из желтоплодных нам очень понравился сорт Золотые купола. И пусть в этом году его урожайность была ниже, чем в предыдущие, мы не перестаем им восхищаться. Его желто-золотистые сердцевидные плоды действительно напоминают купола храмов, ну а уж если попробуешь их, ничего другого не захочешь.

О сорте Исполин говорит само название, и я вновь хочу отметить его чудесные крупные (600—800 г), мясистые, малосемянные плоды. О российских сортах можно говорить бесконечно, но хочется рассказать и о других привлекательных томатах. В коллекциях овощеводов-любителей, в том числе и моей, появилось много американских сортов, которые, как и „сибиряки”, чувствуют себя у нас, как дома. Это розовый Американский великан, красный Американский ребристый, гигант Спринт-таймер и другие. Но я в восторге от двух великолепных „сердечных” сортов.

Красноплодный сорт Сердце Америки. Плоды у него очень крупные (800—1000 г), правильной сердцевидной формы. Возьмешь в ладони такое „сердце” и кажется, что оно вот-вот застучит, лишь потом понимаешь, что это твое сердце стучит учащенно при виде такой красоты! Золотое сердце Америки — желтоплодный красавец одаривает плодами массой 500—800 г, малосемянными, сладкими, очень вкусными. Эти два сорта украсят любую коллекцию самых взыскательных гурманов.

Не могу не упомянуть о сортах, которые выращиваю много лет. Мои любимцы — томаты-гиганты. Каждый плод — шедевр! Тяжело им пришлось в это знойное лето. В кисти было по одному-два плода, да и размером они помельче. Килограммового плода я так и не дождалась, а вот плодами по 600—800 г можно было полюбоваться и полакомиться. Их подарили мне Медвежья лапа, Диво-2, Сахарный бизон, Планета и другие.

По-прежнему отношусь с благоговением к различным сливовидным сортам — розовые Портмоне и Аргентинское чудо, красные Дамские пальчики, Надия Тарасенко, желтые Золотая сосулька и Сардельки. Они никогда не подводят. Достанешь зимой баночку с такими томатами и сидишь, любуешься… Невольно вспоминаешь лето и планируешь, чем бы еще приятно удивить и порадовать в новом сезоне своих родных и соседей? А удивлять есть чем. Столько новинок! И все хочется вырастить у себя. Иногда разочаровываешься, обнаружив, что сорта дублируют друг друга. Но это не беда. Зато есть возможность сравнить, отобрать лучшее, избавиться от ненужного. Если любишь свое дело, значит, все тебе под силу, все преодолеешь, и никакие природные катаклизмы тебя не запугают.

Мы предпочитаем выращивать высокие томаты на шпалерах. Самыми удобными считаем П-образные. По центру грядки устанавливаем столбики или крепкие колья нужной высоты, которые соединяем поверху перекладиной. Высота верхней перекладины от 1,5 м до 2,2 м. На грядке высаживаем два ряда томатов. Кусты подвязываем мягкой тесьмой за стволик около земли и к верхней перекладине шпалеры. Если растение формируем в один стебель, то оно просто оборачивается вокруг тесьмы, как лиана. Несмотря на простоту, такое крепление достаточно прочное. Растения выдерживают даже наши степные суховеи. Если куст формируем в два стебля, их подвязываем перекрученными тесемками к центральной тесьме, как к колышку. Для сортов с некрупными плодами такой подвязки достаточно. У сортов–тяжеловесов каждый стебель лучше подвязать к шпалере отдельно. Зачастую приходится подвязывать и плодовые кисти. Поэтому на шпалере желательно сделать дополнительную перемычку на высоте 1–1,2 м. Если позволяют финансы, рекомендуем еще один рациональный способ подвязки высоких томатов. Между крепкими опорами натянуть синтетическую крупноячеистую сетку. К ней удобно подвязывать многостебельные растения. Ячейки позволяют равномерно закрепить на разных уровнях и ветви, и кисти с тяжелыми плодами и таким образом, что все освещается и проветривается.

Для сортов–тяжеловесов важна не только формировка кустов, но и нормирование плодовой нагрузки. Если есть желание вырастить действительно гигантские плоды, то нужно обеспечить условия, при которых растение сможет их «выкормить». Для этого растения формируют в один–два стебля. В кистях должно быть не более 2–3 плодов. Общая нагрузка на такое растение — не более 10–15 плодов. И, конечно, нельзя забывать о регулярных, полноценных подкормках. Если вам кажется, что 10 плодов на растении это мало, то вспомните, какова их масса. Урожай будет солидным. Если же получение плодов–гигантов — не самоцель, то и нормировка плодов не требуется.

Наталья и Геннадий Комовы

Другое дело высокорослые томаты. Для них формировка куста обязательна. Некоторые огородники не озадачивают себя трудоемким пасынкованием. Но если в ваши планы не входит выращивание томатных «джунглей» с невзрачными плодами, то пасынковать все же придется. Важно это делать правильно и вовремя. Высокорослые томаты закладывают первую плодовую кисть после 6–8-го, а иногда и 10-го листа. Дополнительная веточка–пасынок появляется из пазухи каждого листа. До первой кисти на растении бывает 6–8, а то и 10 дополнительных веток. И всем им требуется питание. А поскольку стебли-пасынки выросли ниже плодовой кисти, то и питания они получат больше, к тому же гораздо быстрее. Дальше плодовые кисти закладываются через лист, а пасынки — возле каждого листа. Если никак не регулировать этот процесс, то пышные растения с мелкими плодами вам обеспечены. Но мы ведь знаем, что именно высокорослые сорта славятся крупноплодностью и высокой урожайностью. И добиться этого в наших силах. Поэтому начинаем пасынковать томаты во время цветения первой кисти. Поскольку эта операция трудоемкая, совмещаем ее с первой подвязкой растений к опорам. Пасынкование нельзя делать механически. Поэтому заранее решите для себя, сколько стеблей вы хотите оставить на растении.

В теплицах чаще всего выращивают томаты в один стебель. Все пасынки от земли до первой цветочной кисти нужно удалять. Почему мы акцентируем: до первой цветочной кисти. Потому что дальше очень важно не ошибиться. Удалив росток выше этой кисти, вы уничтожите точку роста. Как минимум, один пасынок выше кисти должен остаться. Тогда растение будет формироваться в один стебель. Но именно возле цветочной кисти часто появляется два равноценных крепких ростка. Стебель будто пытается раздвоиться. Вам нужно решить, сохранить оба ростка или оставить один. Мы ориентируемся на состояние растения. Если куст выглядит здоровым и явно способен вырастить больше полноценных плодов, можно сохранить оба побега. Для открытого грунта оптимальный вариант — два стебля. «Буйные» сорта с большой энергией роста можно формировать даже в три стебля. Для формировки в два стебля нужно оставить один нижний крепкий пасынок. В дальнейшем абсолютно все росточки-пасынки необходимо удалять. Для формирования 3-стебельного растения оставляем два нижних пасынка и растим их как дополнительные стебли, подвязывая каждый к опорам. Оставлять больше стеблей на одном растении, по нашим наблюдениям, нерационально. Так как высокорослые томаты практически не ограничены в росте, корням будет сложно «прокормить» более трех стеблей. Это скажется на размерах и качестве плодов. Мелкие пасынки легко выщипываются. Переросшие и огрубевшие можно вырезать ножницами, не оставляя пеньков. Как видите, все достаточно просто. Куст будет иметь столько веток, сколько пасынков вы решите оставить, плюс основной стебель. Все лишнее нужно планомерно и безжалостно удалять на протяжении всей вегетации. По нашим наблюдениям, растения переносят эту операцию безболезненно. В специальной литературе можно найти различные рекомендации по пасынкованию: удалять пасынки определенного размера, в определенных количествах, постоянно дезинфицируя инструмент. Убедились, эти сложности явно надуманы теоретиками. Мы удаляем все, что нужно и когда нужно. А растения благодарят за своевременную помощь обильным урожаем увесистых плодов.

Наталья и Геннадий Комовы

Мы считаем такую посадку аварийной мерой, когда рассаду нужно спасать. Вытянувшаяся рассада тратит много сил и времени на наращивание корешков по стеблю в ущерб верхушке, которая недели две, а то и больше, вообще не растет. Крепкий, коренастый, не переросший саженец быстрее хватается за землю и трогается в рост. По мере роста лунку засыпаем землей, а потом саженец еще и окучиваем. Дополнительные корни по стеблю тоже появляются, но растение равномерно подрастает и вниз, и вверх. Через 5–7 дней после высадки уже виден прирост верхушки.

Поэтому чрезвычайно важно позаботиться о качественной рассаде. Покупая ее на рынке, не стоит гнаться за высокой, а тем более — с бутонами. У такой рассады масса корней не соответствует большой надземной массе. Приживается она медленно. Листья желтеют, нижние иногда отмирают. Ранние бутоны осыпаются. Время идет, а растения стоят на месте. Мнимые достоинства превращаются в недостатки.

Итак, качество рассады — это удачный старт всего дела. Маленькие растения томата высажены и под вашим внимательным присмотром подрастают. Что для них сейчас важно? Постепенное окучивание по мере роста и полив, подкормки и правильная формировка. Некоторые тонкости мы уже подробно описывали (см. «Огородник», №8, 2007 г.). Не поленитесь поднять старый номер журнала. Но кое-что стоит повторить. Окучивание, особенно для высокорослых томатов, крайне желательно. Крупному растению дополнительные корни необходимы и для усиленного питания, и для устойчивости. Землю для окучивания берем между рядами, разгребая её в стороны. Важно, чтобы земля на валиках вокруг растений была рыхлой и хорошо впитывала воду. Поэтому, окучивая растения, полезно добавить в почву перепревший навоз, перегной, опилки или травяную сечку. Такое окучивание дает двойную пользу. Присыпанная часть стебля наращивает корни, им легко дышится. Органика постепенно разлагается, и растение получает больше питания. Практичнее высаживать растения в два ряда с расстоянием 60–80 см между ними. После окучивания между рядами образуется выемка–арык, которую удобно использовать для полива. Поливать томаты дождеванием, как говорится, «по головам», недопустимо. На сырой листве поселяется множество болезнетворных грибов и вирусов. Зачем же сознательно инфицировать растения? Чтобы не было проблем, поливать нужно под корень. По арыкам это делать проще. Если не полениться и создать хоть минимальный уклон, то достаточно будет лить воду только в верхней части арыка. Вниз, до конца ряда она и сама добежит. Такое нехитрое сооружение экономит время и силы. А если арык еще и замульчировать скошенной травой, мелкими ветками, хвоей, измельченной корой (у кого что есть), вы сэкономите и дорогостоящую во многих местах дефицитную воду. Движению воды слой травы не препятствует. Влага под ней сохраняется дольше, почва не трескается, корни не перегреваются. К концу сезона травяная мульча почти сгнивает. Осенью, убрав остатки томатных стеблей, полусгнившую мульчу можно заделать в почву как удобрение.

Наталья и Геннадий Комовы

Какому растению за период вегетации приходится больше всего кланяться, ну конечно же, томату. Овощ всеми любимый, очень полезный и на столе незаменимый. Если он удался крупным и сладким, значит, поклонов за лето было немало. А иначе нельзя. Огородный сеньор обожает, чтоб его холили, баловали вниманием, чтобы уход был постоянным и грамотным. Заботливого хозяина он обязательно отблагодарит сочными сахаристыми плодами и к летнему столу, и для зимних заготовок.

У томата, как у любого овоща, есть свои требования, которые нужно обязательно учесть в агротехнике. Попробуем разобраться, чего ждет от нас этот овощной аристократ. Почему мы говорим об этом сейчас? Потому что начинать уход за томатом нужно именно с осени.

Первым делом — почва

До первых заморозков вы должны решить, где будете сажать томаты в следующем сезоне, и начать подготовку почвы. Хорошо, если есть возможность посадить томаты на новом месте, где 3–4 года не росли никакие пасленовые. Но на маленьких дачных и приусадебных участках такой возможности, как правило, нет.

У нас томат — основная культура, занимающая 15 соток. Грядки и опоры стационарные. Томаты высаживаем на одном месте больше 20 лет. Естественно, почва истощается, в ней накапливаются вредители и инфекции, поэтому она постоянно требует и обогащения, и оздоровления. Как это сделать? Мы сочетаем традиционные агроприемы с органическим земледелием, и результатами довольны.

Прежде всего с участка обязательно убираем всю помидорную ботву. Поклонники органического земледелия считают, что растительный мусор можно заделать в почву. Перегнивая, он обогатит её органикой. Мы утверждаем, что на томатных грядках это недопустимо даже в благополучный по заболеваниям год. Логика проста — чем чище, тем безопаснее. Кусты сжигаем, а золу используем как источник микроэлементов. Весной практически сгнившие и промороженные остатки травяной мульчи заделываем в почву под мотыгу.

Дальше нужно решить, что важнее — удобрить почву или оздоровить ее. Если растения не болели, можно заняться повышением плодородия грядок. Способов несколько: внести минеральные удобрения, органику или посеять сидераты. Первый способ мы не используем по нескольким причинам. Современные минеральные удобрения некачественные, плохо растворимые. Их тяжело правильно дозировать, а значит, можно легко испортить почву. Перекормленная, она после полива и дождя расплывается, как сметана, а высыхая, становится, как асфальт. Поэтому лучше и проще поддерживать плодородие почвы, внося перегной, навоз, любую доступную органику. Правильно приготовленный перегной — безопасный субстрат, и внесение его в почву не имеет каких–либо норм. У кого есть возможность внести навоз — большая удача, так как это концентрированное «долгоиграющее» удобрение. Но следует соблюдать осторожность, чтобы вместе с навозом на грядки не заселились вредители — медведка или хробак (личинка майского жука). Чтобы избежать подобной неприятности, мы вносим навоз не раньше чем земля промерзнет на 5–6 см. В морозный день навоз расстилаем на грядках слоем 10–20 см. В таком виде он лежит до весны. Если в навозе есть какие–то вредители, то пробраться в затвердевшую почву они не смогут и вымерзнут. Перемерзший навоз к весне превращается в рассыпчатую труху без запаха и легко заделывается в почву мотыгой. Прием несложный и продуктивный.

Если же нет ни навоза, ни перегноя, остается третий способ — сеять сидераты. Сидераты — молодые растения, заделанные в почву в качестве дополнительной органики. На сидераты можно сеять рожь, овес, пшеницу, люцерну, клевер, любые бобовые, горчицу, рапс и т. д. Грядки из-под ранних культур можно засеять пораньше. До заморозков посевы нарастят хорошую зеленую массу. Перед заморозками грядки с сидератом нужно неглубоко перекопать, опрокинув вверх корнями и присыпав зелень. Дожди, морозы и оттепели помогут органике до весны перегнить. Мы обычно сеем озимые культуры — рожь, люцерну, клевер. Они всходят осенью, зимуют под снегом, а весной быстро наращивают зеленую массу. В апреле зелень скашиваем. Грядку неглубоко перекапываем, переворачивая растения корнями вверх. Верхний слой почвы получается рыхлым, пронизанным сотнями корешков. Высаженная в него рассада быстро приживается. Корни дышат, вода легко впитывается, а разлагающиеся корни сидератов поставляют питание в течение всего лета. За много лет нашего огородничества мы практически не наблюдали передозировки или недостатка каких–либо элементов питания. Все сбалансировано автоматически. Никакой «химии» и польза очевидна.

Если почва требует оздоровления, рационально внести в нее золу, пролить марганцовкой, а затем посеять в качестве сидерата горчицу, рапс, бобовые. Растения, выделяющие фитонциды, губительно влияют на грибные и вирусные инфекции, накапливающиеся в почве.

Наталья и Геннадий Комовы

А лето-2009 в наших краях опять было немилосердно жарким, сухим и захватило даже сентябрь. Как мы выжили? Как выдержали наши любимые томаты?! Еще и еще раз убедилась, что для получения хорошего урожая нужна ранняя крепкая рассада и хотя бы плохонькая пленочная тепличка. Именно это позволяет растениям завязать первую, хорошо оплодотворенную кисть до наступления жары и дать ранний урожай, всегда столь желанный. И вообще, в работе с томатами нужно помнить, что растения эти довольно капризные и требовательные, сами по себе не растут и не родят.

Уход и еще раз уход! Вовремя нужно провести пасынкование, полив, рыхление, окучивание, вовремя удобрить и помочь опылиться. Каждый из этих агроприемов имеет свои тонкости, особенно в таких экстремальных условиях, какие выпали на нашу долю в последние годы.

О пасынковании

Как пасынковать томаты, я думаю, знают все. Но при этом важно помнить, что пасынкование не терпит ни спешки, ни задержки. Поспешите, сделаете это рано, когда пасынки еще маленькие, разбудите спящие почки, и новые побеги сразу пойдут в рост. Опоздаете — пасынки заберут много питательных веществ, обессилят материнский куст. Так что следите: достиг пасынок 7—8 см в длину — смело удаляйте его. И проводить такие операции нужно не реже одного раза в неделю. Однако в жаркое лето оголять полностью кусты — это подставлять плоды под палящие лучи солнца. А потому во второй половине лета я уже не трогала ни пасынки, ни листья.

Теперь о поливе

Как часто поливать томаты? А так часто, как этого требуют растения. Хорошо, если ваши посадки замульчированы соломой, сосновыми иголками или просто скошенной травой. Тогда уход упрощается: поливать придется один раз в 7—10 дней и не нужно рыхлить почву после каждого полива. А если нет возможности замульчировать грядки, к поливу нужно относиться очень ответственно. Ученые утверждают, что пересыхание почвы даже в период выращивания рассады впоследствии может привести к опадению цветков. От полива зависит сила роста куста и корневой системы, поступление питательных веществ из почвы, да и урожай в целом. Не полили томаты вовремя, опадут бутоны, цветки и даже завязь, начнут закручиваться листья, мелкими и невкусными будут плоды.

Как часто поливать — решать вам. Например, в этом году поливать приходилось почти ежедневно. Проверьте влажность грунта под кустом, если земля рыхлая и влажная, — все в порядке, а нет — поливайте, рыхлите и окучивайте, чтобы сохранить влагу. Этим летом было огромное количество звонков: „Почему скручиваются листья томатов?!” Главная причина — реакция растений на сухость воздуха и жару. Таким образом они самоохлаждаются, предохраняя себя от испарения влаги.

Но хочу сказать, что есть старые надежные сорта, они крепкие и устойчивые, хорошо переносят все природные катаклизмы, имеют сильные кусты и мощный широкий лист, несмотря ни на что. К таким можно отнести сорта Академик Сахаров и Валентина, Выставочный гигант и Урожайный, Щедрик и Космонавт Волков. А есть сорта и с тонким "плакучим" повисающим листом и слабым кустом. Чаще всего это сердцевидные крупноплодные сорта. Иногда диву даешься, как такой слабый куст выдерживает 5—6 килограммовых плодов! Частенько приходится подвязывать каждый плод отдельно. Так что не всегда скручивание листа свидетельствует о заболевании.

Понаблюдайте, проанализируйте, может быть, вы обидели куст при пасынковании, удалив сразу большое количество пасынков и листьев, или опоздали с пасынкованием, или не добавили в питание фосфора, калия, бора, цинка… Ну а если лист скручивается, мельчает и истончается от жары, не забывайте о своевременном поливе. В жару делайте своим питомцам прохладный душ, вручную опрыскивая их прохладной водой. Даже можете изредка, в пик жары, проводить кратковременный полив дождеванием. По возможности притеняйте растения спанбондом. А если все это не помогает, значит, томаты больны бактериальным раком или заражены вирусом тонколистности.

Обращайте внимание и на цветение томатов. Слабое цветение или его отсутствие — сигнал о нарушении питания. Если „перекормили” азотом, кусты будут „жировать”, а цвести и завязывать плоды — слабо. То же самое происходит, когда в почве не хватает меди, марганца, фосфора или бора. Но и сильное цветение не всегда гарантирует большой урожай. Именно так было у нас этим летом. Томаты цвели, как цветы, красиво и обильно. Так что я на некоторое время даже утратила бдительность (поверила, что точно будем с помидорами). А тут жара! И цветки, не опылившись, начали засыхать и опадать. Как было обидно смотреть на те кусты, где хорошо завязалась только первая кисть, а дальше — по одному—два помидорчика.

Конечно, жара сделала свое дело. При температуре выше 35°С пыльца становится стерильной, нежизнеспособной, оплодотворение не происходит или происходит частично. Но это не значит, что в данном случае нужно все пускать на самотек. Как это ни было трудоемко, но томатам нужно помочь в опылении. Для этого достаточно 2—3 раза в день пройти вдоль грядок и легонько встряхнуть каждый кустик. Исправить положение можно и с помощью внекорневых опрыскиваний борной кислотой (1 г на 10 л воды).

Из опыта знаю, что хорошо завязываются при любой погоде все „сливки” и „пальчики”, „бочонки” и „грушки”. Это Красотка и Настенька, Мидас и Кавказская лиана, Бедуин и Нежность, Анна Герман и Банан, а также многие другие. Как всегда, на высоте по урожайности были в этом году Фатима и Орлиный клюв, Перцевидный полосатый и Буденовка, Владимир Высоцкий и Восторг. Порадовали и новинки: Лен, Батяня, Божественный 1-й, Барский и Сан Ремо. Эти завязывались и поспевали до самого октября.

Еще хочу обратить ваше внимание на крупный махровый цветок, который часто распускается в самом начале цветения томатов (его еще называют „королевским”). Сколько раз ругала себя за то, что не удаляла его (все жалко было!). Любуешься им, любуешься, а он дает первый крупный плод, но всегда неровный, покрученный. Удовольствия от него никакого не получаешь, а сил у куста он забирает много.

И все-таки главной проблемой уходящего сезона, думаю, стало растрескивание плодов. Как же было жалко, когда со стороны плодоножки у томата появлялась то ли продольная, то ли поперечная полоса-трещина!! Такие томаты начинают портиться еще на корню, не созрев полностью. Они плохо хранятся, не годятся для консервирования. Чаще всего причиной этого является чрезмерный полив или непрерывные дожди. Природную влагу можно ограничить, если аккуратно лопатой подрезать с одной стороны корни, не задевая основной стебель. Обычно это эффективно в осеннюю слякоть.

Трескаются томаты и в жару. А причина — нерегулярный полив либо полив холодной водой. Конечно, эту беду можно предотвратить, если томатный участок небольшой. Его можно полить вручную теплой водой. А как быть, если в поле высажено 200—300 кустов?! Здесь на выручку придут сорта, которые более или менее устойчивы к растрескиванию. Хорошо себя показали в этом смысле такие сорта, как Тяжеловес Сибири и Бычье сердце, Надежда и Восторг, Любимый праздник и Метелица, Лен и Мисс "Америка", Сан Ремо и Малиновый Ожаровский.

Находкой в жаркое лето стали все сорта мини-томатов. Они хорошо переносят зной, урожайны и устойчивы к растрескиванию. Посадите Шоколадный зайчик или Сладкую гроздь, Флориду Петит или Таймыр, Экзотику или Золотой фейерверк, радуйтесь сами и радуйте своих близких вкусными ароматными сладкими томатиками-малышами.

И на этом „сюрпризы” знойного лета не заканчиваются. Я думаю, и вам встречались плоды с солнечными ожогами, попадались томаты с преждевременным старением и с рыхлыми или ребристыми плодами… Этим летом нередко попадались плоды неравномерно окрашенные и с золотистой пятнистостью. А еще были томаты совсем без семян или с малым их количеством. Все это, как я поняла, проделки высокой температуры… Вот и получается, что наши любимые томаты в жару требуют еще большего внимания и заботы. Но несмотря на то, что урожай томатов в этом году достался нам трудно (да и в прошлом году было не легче), конечный результат — превыше всего. И ради него мы готовы на все.

И когда мой муж, довольно сдержанный и умеющий скрывать свои эмоции человек, летним утром буквально летит к томатным грядкам в трепетном ожидании нового чуда, я невольно думаю, что известное выражение „красота спасет мир” — и о томатах тоже. А после того, как за несколько десятков километров ко мне, без всякой договоренности и предупреждения, приехала 80-летняя женщина с палочкой, сопровождаемая своей взрослой внучкой (сама уже и не доехала бы), чтобы только посмотреть на мои разноцветные помидоры (не верила, что такие есть!), я окончательно поняла, что томаты способны творить чудеса. И как же это здорово, что мы не очерствели, не обозлились в это трудное „кризисное время”, а продолжаем любить землю и работу на ней. На том и будем стоять!