Главная Огород ПомидорыПетунииТабакТеплицы


Болезни зонтичных и зеленных культур

Итак, что же надо знать огороднику, чтобы вовремя диагностировать болезнь и не дать ей развиться, уничтожив растения, а заодно и радужные надежды хозяев на хороший урожай зеленных?

Вечнозеленый укроп

Почитаемый всеми укроп — однолетнее холодостойкое растение семейства зонтичных. Достаточно неприхотливое, не требует особого ухода, прекрасно размножается самосевом (семена проходят естественную стратификацию).

Эстрагон

Эстрагон — морозостойкое растение. Корневище его хорошо перезимовывает. Его листья и молодые стебли как в свежем, так и засушенном виде используют при солении огурцов, приготовлении всевозможных консервов, а также как приправу к салатам, супам, соусам, маринадам. Молодые листья экстрагона содержат витамины: С — 50—120 мг%, А — 1,1, В — 0,03 и РР — 0,5 мг. Эфирного масла содержится в свежих листьям и стеблях от 0,1 до 0,45%.

Спаржа

Пищевым продуктом у спаржи являются «молочные» побеги, выбираемые в апреле—мае. Растение двудомное. Мужские экземпляры дают лучшую продукцию. Размножаются преимущественно семенами, при выращивании в небольшом количестве — старыми корневищами. Распространен сорт Аржантельская.

Катран степной

В Крыму среди диких видов растений встречаете катран степной. Это морозостойкое и засухоустойчивое растение. Учитывая его высокие диетические и целебные качества, Симферопольская овоще-бахчевая опытная станция улучшила это растение, и в 1967 году катран степной впервые введен в культуру. В пищу у катрана используют корень в сыром и консервированном виде.

Хрен

Хрен относится к семейству крестоцветных, это морозостойкое и нетребовательное к теплу многолетнее растение. Овощной продукцией являются молодые, сочные корневища, обладающие пряным острым запахом и вкусом. Мелкотертые корневища с добавлением сахара, уксуса и сметаны употребляют в пищу как приправу ко многим мясным, рыбным и овощным блюдам. Листья используют при засолке овощей.

Ревень

Ревень — холодостойкое, скороспелое растение. Овощным продуктом являются черенки листьев. В них содержатся яблочная и отчасти щавелевая кислоты, витамины С и. Р. Щавелевую кислоту при варке осаждают углекислым кальцием. Отвары листовых черенков используют на компоты, джемы, соки, различные кондитерские изделия.

Щавель

Щавель — холодостойкое растение. Свежая зелень его начинает поступать ранней весной. В пищу употребляют листья, из которых готовят зеленые борщ и пюре. Щавель используют до начала образования цветоносных стеблей. Растет он на любой почве, но высокий урожай отличного качества получают на хорошо обработанных, богатых перегноем суглинках. На одном месте щавель выращивают 3—4 года.

Укроп

Укроп — однолетняя культура, распространена повсеместно, холодостойкая. Семена прорастают при температуре около +3°. Всходы легко переносят заморозки. Р%

Шпинат

Шпинат относится к группе холодостойких растений. Семена его прорастают при +4°, а растения способны переносить кратковременные заморозки до —8°. В пищу используют молодые растения с хорошо развитой розеткой листьев до выбрасывания цветоносных побегов-стрелок. Нежные сочные листья шпината вырастают на высокоплодородных, структурных, влажных почвах.

Страницы12

Читайте также:

Вечнозеленый укроп

Катран степной

Эстрагон

Спаржа

Хрен

Ревень

Щавель

Укроп

Шпинат

Сорта салата




Вы можете задать любой вопрос по сайту используя данную форму. Не забывайте указать свой адрес для ответа.



Совместимость овощей в огороде

Какое соседство овощей полезно. Совместимые и несовместимые между собой растения. Смешанные посадки.