Главная Огород ПомидорыПетунииТабакТеплицы


Хрен относится к семейству крестоцветных, это морозостойкое и нетребовательное к теплу многолетнее растение. Овощной продукцией являются молодые, сочные корневища, обладающие пряным острым запахом и вкусом. Мелкотертые корневища с добавлением сахара, уксуса и сметаны употребляют в пищу как приправу ко многим мясным, рыбным и овощным блюдам. Листья используют при засолке овощей.

Может расти повсеместно, но хороший урожай высокого качества эта культура дает на плодородных, влажных, богатых органическими веществами почвах. Па тяжелых связных почвах хрен приобретает чрезмерно острый вкус, на песчаных — становится безвкусным. На землях с избыточной влагой корневище деревенеет и приобретает резкий неприятный запах и вкус.

Растение хрена пышно цветет белыми мелкими цветками, но семян почти не дает. Селекционных сортов этой культуры нет, а поэтому размножают и используют местные формы. На одном месте хрен растет 4—5 лет, но как овощную культуру его выращивают только I—2 года. Требует глубокой обработки почвы на глубину 50—60 см. Под вспашку вносят навоз — 40—50 т/га и минеральные удобрения — N90P100K60.

Размножают хрен вегетативно, отрезками корневищ длиной 20—25 см и диаметром 0,3—1 см, которые заготавливают осенью в процессе уборки урожая. Верхнюю часть черенков, прилегающую к толстому корню, срезают под прямым углом, а нижнюю — косо. Это делается для того, чтобы при посадке можно было различить верхушку и основание черенка. Хранят черенки до весны во влажном песке в подвалах или овощехранилищах.

В начале — середине марта на черенках удаляют боковые спящие почки, обтирая их перчаткой из мешковины. Оставляют почки лишь в верхней и нижней части черенка на расстоянии 2—3 см от концов. Затем подготовленные черенки укладывают в небольшие пирамиды, засыпают сухим песком так, чтобы их концы были на солнечном свету. В таком виде черенки оставляют на 10—15 дней, в течение которых просыпаются спящие почки.

Рано весной, как только позволят погодные условия, проводят культивацию на глубину 18—20 см. Черенки высаживают в борозды наклонно на расстоянии 25—30 см друг от друга, а сверху окучивают так, чтобы над верхним концом был слой почвы не более 5 см. Норма посадки черенков — 40 тыс. шт./га. До появления первых побегов в случае образования почвенной корки и для предупреждения появления сорняков поле боронуют. В течение лета на плантациях хрена в зависимости от состояния почвы и растений проводят 3—4 рыхления междурядий, 1—2 раза пропалывают сорняки. На орошаемых участках 2—3 раза поливают нормой воды 300—400 м³/га.

Поздно осенью, когда листья приобретут рассеченный вид (признак созревания хрена), плугом или обычным ножом-полускобой подпахивают растения на глубину 65—70 см. Корни выдергивают и сортируют. Основные корни толщиной не менее 2 см и длиной 25-30 см очищают от корневых ответвлений, протирают и упаковывают в ящики для реализации. Тонкие корешки заготавливают на хранение.


Читайте также:

Ревень

Щавель

Укроп

Шпинат

Сорта салата

Описание и агротехника салата

Выращивание редьки

Сорта редьки

Агротехника выращивания редиса

Сорта редиса




Вы можете задать любой вопрос по сайту используя данную форму. Не забывайте указать свой адрес для ответа.



Совместимость овощей в огороде

Какое соседство овощей полезно. Совместимые и несовместимые между собой растения. Смешанные посадки.