Посев моркови проводят весной в самые ранние сроки. В зависимости от засоренности полей применяют один из таких способов посева; при наличии недостаточно чистых полей — широкорядный с междурядьями 45 см, при средней их засоренности — ленточный с междурядьями 50+20 см, на незасоренных землях — широкополосный с междурядьями 60 см при ширине полосы 15 см. При одностороннем посеве норма высева семян — 5—6 кг/га, при ленточном и широкополосном — 8 кг/га. Если предусмотрена выборка пучкового товара, норму высева повышают на 20%. Глубина заделки семян не более 3 см. Иногда для ускорения прорастания семена перед посевом замачивают в течение суток (количество воды равно весу семян). Затем семена просушивают до сыпучести.
До появления всходов проводят 1—2 для уничтожения корки и проросших сорняков. Затем боронование посевов моркови проводят в фазе двух настоящих листочков и повторно — через 6—8 дней. Боронования, проводимые поперек рядков, значительно уменьшают затраты ручного труда на прополке сорняков и прорывке загущенных посевов. После боронования проводят шаровку междурядий. При рядовом и ленточном способах посева предусматриваются две прорывки, сопровождаемые прополкой. Первую прорывку с прополкой проводят в фазе 2—3 настоящих листочков, оставляя растения друг от друга на расстоянии 1 см; вторую — через 25—30 дней после первой с выборкой пучкового товара, оставляя растение от растения через 2—3 см. При широкополосном способе – посева прорывку не проводят, если не требуется пучковый товар.
За период вегетации проводят 3—4 рыхления междурядий и 2—3 прополки в рядках: первое — по маячным растениям (редис, салат) на глубину 4—5 см. В период вегетации посевы моркови подкармливают дважды. Первую подкормку проводят в фазе 3—4 настоящих листочков минеральными удобрениями в дозе N35P20K30; вторую — в период формирования корнеплода также минеральными удобрениями — P20K40.
Морковь поливают в период наиболее интенсивного роста 4—5 раз — с конца мая и до августа поливной нормой 300—400 м³/га. Более поздние поливы вызывают потерю вкусовых качеств и снижение лежкости корнеплодов при зимнем хранении. Перед вторым и четвертым поливами целесообразно провести щелевание почвы через одно междурядье на глубину 35—40 см.
Уборка урожая. Морковь убирают до наступления устойчивых заморозков — в конце октября — начале ноября с последующей сортировкой и затариванием в контейнеры. Перед уборкой ботву скашивают и силосуют. При летней уборке для пучкового товара подбирают корнеплоды толщиной 1—1,5 см. Их моют и вяжут в пучки по 5—10 шт. или по весу—1—3 кг. Крупные корнеплоды реализуют без ботвы. При осенней уборке недопустимы повреждения, так как корнеплоды с порезами, царапинами и помятостями непригодны для хранения.